Sociopolítica

Día Mundial de la Nutrición

Parece una Opera Buffa (farsa burlesca) el que precisamente cuando todas las entidades más cualificadas, nos hablan de la buena nutrición, y los profesionales de la gastronomía, la hostelería, nos esforzamos en estar entre los mejores del mundo, el responsable español de agricultura, pesca y medio ambiente, nos aconseje tomar yogures caducados, comer escarabajos y ducharnos con agua fría en invierno, como fórmula para una mayor austeridad.

alimentos

Foto: jlastras

Cuando viajamos fuera de España y mantenemos contactos profesionales con asiduos usuarios del Turismo español, si les preguntamos: “¿Cuando os digo España, qué os viene a la cabeza?” Las respuestas son automáticas: jamón pata negra, calamarcitos fritos, gambas, cerveza, vino y fiestas; flamenco, fallas, hogueras, Moros y Cristianos, etc.

Si hacemos una valoración de las respuestas que suelen darnos, obtenemos como resultado que la promoción turística y gastronómica española, la pagamos los profesionales de la Hostelería y los ciudadanos vecinos de los diferentes barrios que, con enormes sacrificios y sus correspondientes cuotas mensuales, mantienen las fiestas y tradiciones que tanto atractivo tienen para el Turismo.

Debemos saber que son las pequeñas empresas como Bares y Restaurantes quienes no tienen ayudas estatales, mientras los grandes empresarios consiguen subvenciones a la creación de empleo. Esto nos lleva a la siguiente conclusión: al Estado no le interesan las mayores fuentes de riqueza y creación de empleo del país, la Gastronomía (Hostelería) y el Turismo.

Sobre el autor

Jordi Sierra Marquez

Jordi Sierra Marquez

Comunicador y periodista 2.0 - Experto en #MarketingDigital y #MarcaPersonal / Licenciado en periodismo por la UCM y con un master en comunicación multimedia.

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